Документы для продажи сыра собственного

Мини сыроварня — бизнес план с расчётами

Документы для продажи сыра собственного

  • Сколько нужно денег на открытие сыроварни
  • Работа с поставщиками
  • Регистрация бизнеса
  • Какую систему налогообложения выбрать
  • Какое оборудование выбрать для сыроварения
  • Технология производства сыра
  • Расчеты себестоимости сыра
  • Сколько можно заработать
  • Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса
  • Какие документы нужны для открытия сыроварни
  • Нужно ли разрешение для открытия сыроварни

Открытие сыроварни – вполне перспективный проект, если учесть, что потребление сыра с каждым годом только растет. Кризисные явления, безусловно, несколько ухудшили тенденцию, однако российский житель по-прежнему потребляет примерно в 4 раза меньше сыра, чем европейский. Это говорить о том, что потенциал у рынка огромен и новые игроки найдут здесь свое место.

Тем времен организация серьезной сыроваренной компании требует миллионные вложения, что для малого бизнесмена в сегодняшних условиях практически не достижимо. Но выход есть – мини-сыроварня.

С помощью современных компактных линий можно открыть небольшой производственный цех на площади в 100 кв. м., затратив при этом не более 1 млн. р.

По мере же роста объема продаж можно комплектовать сыроварню новым оборудованием и увеличивать производственные мощности.

Сколько нужно денег на открытие сыроварни

Однозначного ответа на вопрос, сколько стоит открыть мини – сыроварню, найти не удастся. Очень много факторов могут оказывать влияние на итоговую стоимость проекта. Например, помещение, может быть в собственности, а может быть в аренде (рекомендуем прочитать «Как правильно заключить договор аренды»).

Если найти вариант с готовыми коммуникациями и внутренней отделкой в соответствии со всеми требованиями, то можно сэкономить до 300 000 р. и более. Например, для открытия мини-сыроварни прекрасно подойдет помещение бывшей столовой.

Также значительное влияние на размер инвестиций может оказать стоимость оборудования, которая зависит не только от производительности, но и от фирмы-производителя линии. Примерный расклад по первоначальным расходам может выглядеть следующим образом:

  • Линия для производства сыра, производительностью до 2000 л. переработанного молока в сутки – от 400 000 р.
  • Вспомогательное оборудование (столы, тележки, стеллажи и пр.) – от 80 000 р.
  • Ремонт помещения (если требуется) – от 150 000 р.
  • Депозит по аренде – от 60 000 р.
  • Закупка сырья (молоко, фермент) – от 70 000 р.
  • Сертификация, получение разрешений – от 100 000 р.
  • Регистрация фирмы и прочие расходы – от 50 000 р.

Итого – от 910 000 р.

Работа с поставщиками

Молоко для производства сыра закупается у фермерских хозяйств и СПК. Средняя цена за литр молока в летний период времени составляет 25 р. (2016 г.). Зимой оптовая цена возрастает на 20 – 30%.

Сычужный фермент, который способствует отделению белков от сыворотки, приобретается в специализированных магазинах. На 500 литров молока требуется примерно 100 мл фермента.

Цена в магазинах за такой объем – от 400 р.

Регистрация бизнеса

Оптимальным вариантом для оформления мини-сыроварни является общество с ограниченной ответственностью. Почему не ИП? Дело в том, что большинство крупных магазинов и торговых сетей предпочитают работать преимущественно с юридическими лицами (для налогового вычета), а статус ИП, как известно – это физическое лицо.

Какую систему налогообложения выбрать

В качестве системы налогообложения оптимальным вариантом считается УСН. Можно выбрать два варианта: платить 6% от выручки, или 15% от прибыли сыроварни. Что выгоднее покажут расчеты. Если затраты слишком высоки, то однозначно следует переходить на 15% от прибыли. Далее у начинающих может возникнуть вопрос с сертификацией производства.

Для производства сыра сертификация обязательна, об этом можно прочитать на сайте Ростеста. Выдача сертификата на сыр осуществляется Ростестом в соответствии с техническим регламентом. Сертификат дает возможность производителю маркировать свою продукцию в соответствии с законом. Без данного документа невозможно попасть на полки магазинов.

При получении сертификата могут понадобиться следующие документы:

  • Сертификат на сырье (спрашивается у поставщика молока и закваски)
  • Ветеринарный сертификат на молочное сырье
  • Экспертное заключение Роспотребнадзора

Какое оборудование выбрать для сыроварения

Поставщиков оборудования для мини-сыроварен не так много. В основном подобное оборудование приобретается за рубежом. Среди отечественных производителей можно выделить компанию ООО «ПК МОЛЭКСПЕРТ», базирующуюся в г. Барнауле.

Самым известным производителем мини-сыроварен в Европе является компания Sfoggia. Фирма выпускает несколько моделей сыроварен на 120 и 360 литров. При этом оборудование может работать как от электричества, так и от газа или дизельного топлива.

Если использовать газовый вариант, то можно значительно экономить на электроэнергии.

Что же касается технических характеристик, то модель на 360 литров способна перерабатывать до 1400 литров молока за 16 часов. Можно производить не только сыр, но и йогурт, кефир, творог, сметану и пастеризованное молоко. В состав линии входят:

  1. Сыроизготовитель – место, где происходит охлаждение, пастеризация и формирование сгустка.
  2. Ванна – здесь происходит формирование сырных головок
  3. Камера созревания – предназначена для созревания головок сыра за счет необходимой температуры и влажности
  4. Дозирующее устройство – с помощью данного устройства жидкие продукты разливаются в индивидуальную упаковку

Технология производства сыра

Если приобрести оборудование у известной компании, то произвести сыр на мини-сыроварне можно даже без помощи опытного технолога (но лучше с технологом, чем без). Потому как вместе с линией, как правило, производитель дает подробное руководство по изготовлению сыра и прочих молочных продуктов. Вот как примерно выглядит процесс производства сыра на мини-сыроварне Sfoggia:

  1. Сырое молоко заливается в сыроизготовитель. Предварительно молоко можно нормализовать по жиру. Здесь молоко пастеризуется до 63 градусов. Затем молоко охлаждается до 40 градусов – на данном этапе вносится закваска. Нагрев и охлаждение при этом происходит автоматически, без участия оператора. Время закваски составляет в среднем 40 минут и зависит от типа закваски и качества молока.
  2. Далее к молоку добавляется сычужный фермент, предварительно разведенный в воде. Фермент способствует тому, что все компоненты молока (белки, жиры) слипаются, образуя однородную плотную массу — сгусток. Время затвердения сгустка на данном этапе составляет 20 минут.
  3. После затвердения сгусток нарезают специальным инструментом. Крупную нарезку делают при производстве мягких сыров, а мелкую – при производстве твердых сыров.
  4. Затем сырная масса переливается из сыроизготовителя в сырную ванну, где за счет специальных форм для сыра происходит отделение зерна от сыворотки. Сыворотка при этом сливается в отдельную емкость для последующего использования. В данных формах сыр приобретает окончательный вид. Время нахождения в ванной составляет порядка 8 часов.
  5. На окончательном этапе сыр помещают в соленой раствор, где продукт находится от часа до нескольких дней. Из соленого раствора сыр попадает в камеру созревания, где продукт может находиться до нескольких месяцев, в зависимости от типа сыра.

Расчеты себестоимости сыра

В зависимости от качества и молока и вида производимого продукта, из одного литра молока получается примерно 150 грамм сыра. Соответственно из 100 литров молока можно получить 15 кг твердого сыра. Отсюда можно рассчитать примерную себестоимость продукта. Для начала вводные данные:

  • Ежемесячный объем производства – 3000 кг
  • Объем закупаемого сырья (молоко) – 20000 л.
  • Закупочная цена молока — 25 р./л.

Расходы:

  • Общие затраты на сырье – 500 000 р.
  • Закваска и ферменты – 7000 р.
  • Коммунальные платежи (вода + электроэнергия) – 20 000 р.
  • Аренда помещения – 100 000 р.
  • Заработная плата персонала – 120 000 р.
  • Тара и упаковка – 25 000 р.
  • ГСМ – 20 000 р.
  • Прочие расходы – 30 000 р.

Итого общие расходы – 822 000 р. Себестоимость одного килограмма сыра составляет: 822 000 / 3000 = 274 р. С учетом торговой наценки в 30%, розничная цена такого сыра составляет 356 рублей. Более подробно читайте в статье «Бизнес-план производства сыра».

Сколько можно заработать

Открыв мини-производство сыра, уже в первый год можно зарабатывать 850 тысяч рублей в месяц, а в последующие годы на 15-20% больше,  и чистая прибыль может составить до 1000 000 рублей в год. Чтобы  не возникало проблем, и к качеству продукции не было претензий, нужно постоянно проводить мониторинг продукции и оборудования. Как заработать миллион на сыроварне смотрите здесь.

Хотите зарабатывать хорошие деньги без особых проблем? Тогда стоит подумать об инвестициях. Неплохой вариант – инвестиции в коворкинг-центры и миниофисы. Здесь можно быстро увеличить капитал, делая минимальные вложения.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Иногда предприниматели сомневаются, правильно  ли они выбрали ОКВЭД. Тем более, что  в этом году появился новый классификатор видов экономической деятельности.  Для открытия сыроварни нужно указать код ОКВЭД 10.51.3. —  «Производство сыра и сырных продуктов».

Какие документы нужны для открытия сыроварни

Чтобы открыть сыроварню вам потребуется пакет документов для регистрации ИП, заключения от СЭС и пожарных служб, договоры аренды, договор с коммунальными службами.

Нужно ли разрешение для открытия сыроварни

Чтобы открыть бизнес потребуется разрешение от Роспотребнадзора. Обязательные разрешительные документы от СЭС, для которого нужны: свидетельство о гос.

регистрации, свидетельство налогоплательщика, перечень оборудования, технологические карты производства, договор аренды помещения, подтверждение о прохождении сотрудниками медосмотра, документы на вентиляцию, договор на вывоз мусора. Не менее интересный вариант – инвестиции в авто.

Чтобы хорошо зарабатывать на таком инвестировании, узнайте, как правильно вкладывать деньги в автомобили. Но если вы все-таки твердо решили открыть сыроварню, тогда вам нужно заняться оформлением документов.

(14 2,00

Источник: https://abcbiznes.ru/biznes-idei/652-otkryvaem-mini-syrovarnyu.html

Продажа сыра как бизнес: откровенный рассказ сырного сомелье

Документы для продажи сыра собственного

Вы знаете сколько в мире насчитывается сортов сыра?

А наша героиня знает. Любовь к этому продукту помогла Анне открыть небольшой интернет-магазин по продаже разных сортов настоящих полезных сыров со всего мира.

Здравствуйте, меня зовут Анна, мне 31 год. По профессии я кинотелеоператор-фотограф (за плечами студенческие работы, дипломная и один авторский фильм). По профессии я не стала работать, а ушла лет на 10 в ресторанный бизнес. Там я выросла от бармена до кризис- управляющего баром в центре Москвы.

Сейчас уже как 2 года работаю в сырной индустрии, у меня свой интернет-магазин. Предлагаю сыры из всех уголков мира, проверенную классику, необычные сорта и вкусные топпинги (мёд, конфитюры, соусы, орехи). Это подарочные корзины с сырами, микс сеты сыров и топпингов.

Также продаем разделочные доски ручной работы, спилы из древесины для сервировки и другие аксессуары для кухни. Кухонные аксессуары закупаем у мастеров из Москвы, Пензы, Уфы.

В целом, мой главный товар – это незабываемые эмоции, которые дарят даже маленькие подарки из вкусных сыров.

Что предшествовало моему решению заниматься этим делом? Безусловно, любовь к сыру и огромное желание поделиться с людьми пониманием и вкусом настоящих полезных сыров.

У меня отличное обоняние и друзья всегда говорили, что из меня получится великолепный сомелье. В итоге я действительно отучилась на сырного сомелье.

Кроме того, благодаря прежнему опыту ресторанного бизнеса и кейтеринга я хорошо знаю предпочтения москвичей – моих основных клиентов.

А сама идея заняться сыром мне пришла в голову лет 6 или 7 назад, но реализовывать я ее начала 2 года назад.

Сначала был бизнес-план

Начинала я с того, что узнала всех конкурентов, их цены и затраты. Затем подготовила очень подробный бизнес-план. До сих пор возвращаюсь к нему, чтобы проверить, что получается, а что «хромает» и на что, соответственно, следует направить свое внимание.

Перед запуском проекта определилась с 3 важными моментами:

  • просчитала себестоимость и наценку по всем товарам, доставке, браку (списаниям);
  • нашла первых поставщиков (большую часть впоследствии пришлось сменить, т.к. подводили);
  • придумала концепт сырных подарков и сетов для дома и застолья.

Ошибки на моем пути

Из ошибок, которые были, однозначно неудачно потраченные деньги на сайт – около 30 000 рублей.

Вот уже 2 года как мы его не закончим верстать. За ним нужно постоянно следить, дорого обходится реклама для продвижения. Даже на платформу Яндекса сайт я еще не ставила, так как мало фотографий продукции и готовых сетов.

Иногда заказов бывает так много, что физически не успеваешь сделать фотографии перед доставкой.

Есть замысел сделать удобную навигацию по сайту, чтобы клиент сразу видел свой заказ в сборе.

Из недоработок:

  • Часто не беру обратную связь с покупателями и стесняюсь повторно предлагать продукт (но тут процентный показатель 80 на 20%, т.к. большинство покупателей делают заказы для себя и в подарок более чем по 5-10 раз.
  • Делаю большие скидки для друзей и знакомых друзей. Такие скидки при калькулировании приводят к минусам в бюджете проекта.

Сейчас моя задача — привести в порядок сайт и рабочую платформу Instagram. Запустить правильно просчитанную таргетированную рекламу и посевы у блогеров. Планирую увеличить оборот минимум в 2 раза и принять на работу сотрудника для роста дохода и эффективности продаж.

Немного о распорядке дня

Свое рабочее утро я начинаю с кофе, просмотра Директа в Инстаграмм и публикации нового поста. Каждый день очень разный, соскучиться не получится. В повестке дня — обзвон поставщиков и контроль цен, сборка корзинок и заказов, доставка и решение вопросов по продвижению, подготовка к дегустациям и многое другое.

О доходе от продажи сыра в интернет-магазине

Доход нужно стабилизировать, так как продажи увеличиваются к праздникам и сильно падают в то время, когда постоянные покупатели путешествуют по Европе и могут привезти для себя запас сыров.

Если говорить об общей картине, то в периоды спада количества заказов и нашего отсутствия по разным причинам, он может быть и 15 000 рублей, а в праздничные месяцы (декабрь и март) доходить до 200 000 рублей.

Наши конкурентные преимущества

Есть конкуренты — это шикарные фудкорты в Москве, где бывает моя целевая аудитория. Там можно перекусить в лавках быстрого питания и пройтись по небольшому рынку с отличным ассортиментом сыров и топпингов.

В моём магазинчике упор идет на высокое качество продукции, оригинальный подход к оформлению съедобных подарков и отличный сервис (люблю радовать покупателей и выполнять все их гастрономические пожелания).

Как продвигаю Инстаграм-магазин сыра

Сейчас работает Instagram и только. Хотя нет, лучше всего работают хорошие отзывы от покупателей – «сарафанное радио». В общей сложности, более 65% клиентов приходят именно по совету друзей.

Помимо Инстаграма есть также странички на Яндекс, Google, , но это 1% обратной связи. Возможно тут дело в недостаточном количестве рекламы.

Люблю делать конкурсы и розыгрыши бесплатного сыра для привлечения целевой  аудитории в аккаунт. Часто сама развожу заказы, чтобы лично вручить вкусную корзинку и спросить всё ли понравилось.

Как делаю контент

Контент выкладываем, в основном, визуальный, многим сыролюбам нравится смотреть на «тягучий» сыр или твёрдые сорта с сахарными глазками.

На удивление, отлично работают посты, в которых мы призываем подписчиков поделиться своим мнением и ответить на тематические вопросы. Например, интересуемся личными предпочтениями относительно горячих напитков к сыру, дневных порций и т.д.

Это повышает активность странички и лояльность покупателей, ведь они видят обратную связь и знают, что их мнение нам интересно.

Большую часть фотографий я делаю сама. Для этого купила световую лампу, ткани и фон.

Также в постах использую фото от подписчиков (они часто присылают свои красивые фото в Директ). Помимо этого размещаю изображения с Pinterest и разрешённые к публикации фото с сайтов наших поставщиков.

О проблемах

Мне нравится мое дело, все, что связано с сыром интересно и вкусно! Но, конечно, сложности в работе есть. Например, бывает, что заказывают сет сыров по 50-100 грамм разных сортов. Такой заказ очень сложно выполнить и не уйти «в минус». Ведь хочется от твёрдого сыра положить лишь вкусную сердцевинку без толстой корочки, но в закупке-то мы платим за сыр с коркой.

В остальном же (тьфу-тьфу, чтоб не сглазить), наши клиенты — очень приятные люди, с которыми не возникает проблем.

А вот с сертификатами на продукцию и документооборотом нередко возникают сложности. Наш товар бывает санкционным, его привозят через Белоруссию и самые доступные цены предлагают перекупщики, которые не имеют сертификатов качества, а ведь это самое важное для продуктов питания. Поэтому мы всегда в поисках сотрудничества с ответственными производителями и поставщиками.

Мой совет начинающим

Новичкам посоветую объединиться с теми, кто уже в этом «варится». Предложить коллаборацию, инвестиции, покупку франшизы. Посоветую приглашать на чашечку чая интересных людей, знающих вашу сферу, бывать на всех событиях связанных с новым бизнесом. И каждый день узнавать что-то новое из области ваших бизнес-интересов.

Мой Инстаграм-магазин

Источник: https://www.mirbiz24.ru/prodazha-syra-kak-biznes-otkrovennyj-rasskaz-syrnogo-somele/

Документы на сыр для магазина

Документы для продажи сыра собственного

Можно производить не только сыр, но и йогурт, кефир, творог, сметану и пастеризованное молоко.

В состав линии входят: Вот как примерно выглядит процесс производства сыра на мини-сыроварне Sfoggia: В зависимости от качества и молока и вида производимого продукта, из одного литра молока получается примерно 150 грамм сыра. Соответственно из 100 литров молока можно получить 15 кг твердого сыра.

Отсюда можно рассчитать примерную себестоимость продукта. Для начала вводные данные:

  1. Объем закупаемого сырья (молоко) – 20000 л.
  2. Закупочная цена молока – 25 р./л.
  3. Ежемесячный объем производства – 3000 кг

Итого общие расходы – 822 000 р.

Себестоимость одного килограмма сыра составляет: 822 000 / 3000 = 274 р.

С учетом торговой наценки в 30%, розничная цена такого сыра составляет 356 рублей.

Какие обязательные сопроводительные документы на сыр нужно предоставлять при поставке в магазин

Добрый день! Наша компания находится в Армении и является производителем сыров.

Все документы можно предоставить по электронной почте. Оплата по безналу на основании выставленного счета (если оплата будет с российской компании, из Армении, мы, к сожалению платеж принять по безналу не сможем), наличными на карту Сбербанка или переводом Western Union. Декларация соответствия на корпусную мебель Да, ЛПХ — это производитель, ИП — продавец.

3. Какие бумаги минимально должен оформлять ЛПХ? 4. Какие бумаги (по сыру) должен оформлять ИП для законной торговли? Между Сторонами должен быть договор + в зависимости от вида договор (это зависит от схемы работы) — еще к нему должны быть акты.

Документы на сыр предоставляет ЛПХ.

5. Есть ли в этой схеме очевидные подводные камни для ИП? В целом нет, но надо смотреть — будет ли ИП приобретать товар и далее продавать его от своего имени, либо Ип действует как агент ЛПХ.

Смысл схемы в том, чтобы именно через ИП шли продажи. Наиболее часто такие акты составляют для товарных партий импортных товаров. Отличие заключено в том, что декларант становится ответственным лицом за предоставление правильных сведений (в сертификации за подлинность данных отвечает орган, подтверждающий соответствии качества).

Какие документы требуются для розничной и оптовой продажи сыра

2. На этикетке сыра как должна звучать информация про ЛПХ и про ИП? Михаил Да, ЛПХ — это производитель, ИП — продавец.

Михаил В целом нет, но надо смотреть — будет ли ИП приобретать товар и далее продавать его от своего имени, либо Ип действует как агент ЛПХ.

тогда можно заключить агентский договор ИП с ЛПХ, так как именно для этого вида договора прямо предусмотрена возможность установить запрет ЛПХ заключать аналогичные договоры на реализацию с другими лицами: И можно сразу будет установить крупные штрафы за нарушение данного пункта.

В этом случае, при условии, что ИП оплачивает каждую новую партию сыра по факту: 1.

Какие документы нужны для плавленного сыра

Вывод о соответствии объекта положениям санитарного законодательства. Документы, которые необходимы для получения разрешения в СЭС 1. Свидетельство о государственной регистрации предприятия (копия).

2. Свидетельство налогоплательщика (копия). 3. Так же и влажность: слишком высокая деформирует сыр, слишком низкая приводит к его быстрой порче.

ИЗМЕНЕНИЯ, ПРОТЕКАЮЩИЕ ПРИ ХРАНЕНИИ СЫРА.

В торговые организации сыры поступают созревшими.

В сырах Швейцарском и Советском, хранившихся при минусовой температуре (допустимой), выпадает молочный камень в сырном тесте в виде белых точек, а при разжевывании ощущается легкий хруст.

  1. По типу применяемого сырья: натуральные (из коровьего, козьего и др.
  2. По типу свертывания молока: полученные сычужным, кислотным, термокислотным и сычужно-кислотным свертыванием;

После чего в пастеризационно-охладительном оборудовании молоко охлаждается до температуры его свёртывания — до 32°С. Этап 3. Созревание сыра. Теперь в полученную смесь добавляется закваска и в некоторых случаях сычужный фермент.

Обратите внимание: Каждый сорт сыра имеет свою технологию производства.

Выбирая методы сбыта надо обращать внимание на качество изготавливаемого сыра, его цену и ассортимент.

Рекламная компания для сыроварни Рекламировать готовую продукцию можно всеми доступными способами. Но для начала стоит позаботиться о разработке коммерческого сайта с представлением на нём полного ассортимента предлагаемой продукции.

Согласно ТР ТС 033/2013 заявитель для проведения сертификации сыров подает в сертификационный центр: Декларация на цикличное производство сыров выдается на срок, не превышающий 5 лет.

Если проверялись отдельные партии, срок действия декларации равен сроку годности продуктов.

Для получения сертификата соответствия на сыр нужно подать в сертификационный орган заявление и необходимые для сертификации документы, представить образцы, которые будут проверяться на соответствие требованиям вышеупомянутого регламента.

Все исследования осуществляются в лабораторных условиях, по их завершении выдается протокол испытаний.

Как открыть сыроварню с нуля: с чего начать, бизнес-план с расчётами

Сыр любят и дети, и взрослые.

Он гораздо полезнее молока, так как богат кальцием. Однако в России за последние несколько лет потребление молочных продуктов, в том числе и сыра, сокращается. Так, в 2010 году потребление сыра и сырных продуктов на душу населения в России составило 5,43 кг, а в 2014 году — уже 4,69 кг.

Россияне считают ассортимент сыра в магазинах недостаточным С 2014 года Россия перестала экспортировать сыр из стран Евросоюза, США и Канады. До этого 50% рынка приходилось на зарубежные сыры. Импорт сыров из Европы был компенсирован продукцией из Беларуси, Сербии и Армении.

После введения санкций структура импорта сыра в РФ изменилась в пользу Беларуси Выручка и прибыль сыроваров неуклонно растут При этом появляется всё больше мини-сыроварен, которые выпускают продукцию высокого качества.

Рубрики журнала

Оформляется декларация с указанием номера партии и точного количества продукта.

Документы для разрешения СЭС Разрешение СЭС является основой при открытии сыроварни, для его получения необходимо предоставить следующие документы: После получения всех разрешений, лицензий и сертификатов необходимо заключить договора на реализацию продукции.

Жирность 45-50%. Срок годности 30 суток.

Сорт твердый, вкус слегка островатый.

Сделать документы для продажи сыра

В последнем случае от вас потребуют, чтобы витрина (то есть в вашем случае разлив) был на тротуаре. Редакция не несет ответственности за содержание комментариев к публикациям на сайте.

Основной момент, который нужно сразу же учесть при желании заниматься продажей молочных продуктов, сыров – это то, что данный вид продукции относится к быстро портящейся. Поэтому молочный магазин должен быть оснащен соответствующим оборудованием.

Для реализации сыров и других молочных продуктов наиболее подходящее место – это спальные районы города, с населением, имеющим среднестатистический достаток. Чтобы начать свою деятельность по производству сыра в домашних условиях, необходимо собрать все документы и зарегистрироваться в законном порядке.

Бизнес идеи для малого бизнеса на

Многие молодые предприниматели игнорируют данный шаг в организации собственного бизнеса, а это большая ошибка.

Ее повторять не рекомендуется. Как известно, они относятся к продуктам, которые принято подавать к винам, поэтому в качестве сопутствующего товара в лавке дополнительно можно организовать продажу эксклюзивных марок вина.

  1. Оформление документов: лицензия, разрешения СЭС, ПБ и т. д.
  2. Рекламная вывеска – лицо магазина.
  3. Аренда помещения под магазин.
  4. Приобретение необходимого оборудования: прилавки, холодильные витрины.
  5. Закупка первой партии сыров.

Лучше всего организовать магазин в наиболее проходимом районе: рядом с остановками общественного транспорта, метрополитенов, учебных заведений, универмагов и прочих подобных местах.

Документы необходимые для продажи молочной продукции в магазины

Вопросы задавать можно только после регистрации.

Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста. В случае, если данная тема уже обсуждалась, просьба не обижаться на меня, я ее не нашел, кстати как и поиска по темам.

Для правильной постановки вопроса, напишу немного вводной информации.

У нашей семьи небольшое фермерское хозяйство, в частности имеются коровы и козы, полученное молоко, мы перерабатываем и производим такие продукты, как масло и сыр.

Как юридическое образование, мы представлены в виде КФХ и ЗАО Как и положено у наших животных имеются ветеринарные паспорта, а на молоко (коровье и козье) мы получили декларацию соответствия и протокол лабораторных исследований.

Есть большое желание, продавать нашу продукцию в розничные магазины, тем более, что наша продукция в ходе переговоров, всем очень нравится и с нами хотят работать.

Теперь собственно говоря вопрос: Какие документы должны быть у нас на производимую продукцию, для того чтобы мы могли реализовывать ее в магазины?

Просьба по возможности заполнить пробелы в моих знаниях.

Буду крайне признателен за оперативный отклик, Спасибо!

Учитывая, что Технический регламент как нормативный акт имеет большую юридическую ссылку, мы бы рекомендовали придерживать этих правил, и избегать ситуаций продажи молока в тару покупателя.

Источник: https://credit-helper.ru/dokumenty-na-syr-dlja-magazina-25741/

Какие документы нужны для продажи сыров

Документы для продажи сыра собственного
Заметка: Иногда хочется развеселить знакомых или друзей, сейчас для этого не обязательно быть рядом. Можно просто отправить смс для поднятия настроения . смешную картинку, текстовку, или даже видео.

После этого можно быть уверенным что заряд хорошего настроения обеспечен. Затем необходимо выбрать сорт сыра, который будет готовиться.

Будет ли он относиться к самой распространенной группе сырной продукции, имеющей уже свое название, или будут применяться новые технологии и привлекаться специалисты для разработки нового продукта.

Производство сыра как бизнес: подробный план развития

Но это удел энтузиастов и учёных.

Начинающему бизнесмену не подойдёт, хотя при налаженном производстве небольшая часть такого молока может стать компонентом для создания новых сортов или единичных партий.

Рынок в России далёк от насыщения. На магазинных полках много сыров, изготовленных с добавлением соевого белка и пальмового масла.

Достаточно зайти на любой фермерский рынок, чтобы увидеть, как быстро, даже в будний день, расходится продукция небольших сыроварен.

Как борец с мафией накормил россиян итальянским сыром

Но «Маленькая Италия» побила все рекорды и по количеству туристов, и по выручке. Окраина села Медное, 180 км от Москвы.

На въезде в «Маленькую Италию» нет ни ворот, ни шлагбаума — туристов встречают лишь итальянский и российский флаги.

Здесь около десяти довольно старых строений. Здание гостиницы еще не отштукатурено, а передвигаться приходится по тропинкам. Навозом не пахнет: Мацца держит коров на другом участке. Я захожу в серое одноэтажное здание — это дегустационный зал.

Приемка, экспертиза качества и хранение сыров

Приемка сыра по количеству осуществляется в соответствии с особыми условиями поставки молока и молочных продуктов путем выборочной проверки массы нетто 5% ед.

В случае несоответствия фактической массы сыров, указанной на маркировке и в документах грузоотправителя, проверяют массу нетто всей партии сыров. Контроль качества сыров.

От каждой контролируемой единицы упаковки сыров отбирают пробы сырным щупом для определения органолептических и физико-химических показателей.
Рекомендуем прочесть:  Окпдтр юриспруденция

Организация производства сыра (на примере твердого сорта) — перспективный и постоянно совершенствующийся вид бизнеса

Например, на российский сыр необходимо получить декларацию о соответствии кода ОКП 92 2511 . Оформляется она на производителя или на контракт, с указанием точного количества партии.

заявка; учредительные документы заявителя; контракт; фитосанитарное регистрационное свидетельство; макеты этикеток; ветеринарный сертификат. ванны длительной пастеризации, объемом 100 л.; парафинера, объемом 75 л.; ванны ИПКС, объемом 200 л; пресса для сыра; двух форм для сыра; 2 холодильных камер; рабочего стола.

молоко должно поступать исключительно от здоровых коров; уровень активной кислотности на рН-метре не должен быть ниже 6,8; отсутствие в составе антибиотиков; базисный уровень жирности, в пределе 3,5- содержание белка не менее 3,0 %- температура приемки не выше 12°С С поставщиками молока следует заключить договора, в которых прописать вышеперечисленные требования к качеству молока, его количества, условия оплаты, отсрочку (в случае необходимости), способы доставки. Технология производства сыра является сложным биохимическим процессом, который происходит под воздействием микрофлоры и ферментов и требует строгой последовательности в процессе его изготовления. Оно должно содержать достаточное количество белка, повышая таким образом выход продукта и понижая расход сырья.

Бизнес-план производства сыра

Производство сыров в обязательном порядке необходимо обеспечить производственным помещением. Для облегченного процесса запуска проекта рекомендуется начать с мини-производства. и найти небольшое по площади здание (около 300 кв.

метров), в котором и будет располагаться мини-завод по изготовлению сыра. Такой мини-завод должен включать несколько помещений – непосредственно производственного цеха, склада готовой продукции и бытового помещения для персонала.

Бизнес идея по изготовлению сыра

Готовый продукт должен быть соответствующим следующему коду: ОКП 92 2511. Чтобы получить декларацию нужно тоже подать некоторые документы.

К ним относятся: Санитарное свидетельство, сертификат от ветеринара, прототип фирменной этикетки, учредительные документы самого заявителя, а также заявка и контракт.

Для производства каждого из этих сортов требуется особая технология изготовления и специальное оборудование.

С 1 января на рынках нельзя будет продавать домашние молоко, творог и мясо

Не подлежат указанным испытаниям пищевые продукты недомашнего производства, которые сопровождаются документами, обеспечивающими прослеживаемость продукции». То есть всю домашнюю продукцию следует будет проверять в специальных лабораториях.

«Мы предоставили возможность людям постепенно перейти к новым европейским правилам, учитывая социально-экономические особенности Украины. Вместе с профессиональными экспертами, бизнесом, ассоциациями, работаем над тем, чтобы до конца года эта проблема была решена.

Сычужный сыр производится при свертывании молока сычужными ферментами. Кисломолочный продукт изготавливается путем сквашивания сырья специальными заквасками.

• твердый (сычужный, имеющий твердую консистенцию); • полутвердый (сычужный, имеющий плотную консистенцию); • мягкий (сычужный либо кисломолочный, имеющий мягкую консистенцию); • рассольный (созревает в рассоле, содержит массовую долю соли поваренной). Твердые сыры производят из творожной массы, отделенной от сыворотки, промытой и отжатой.

Как организовать собственное производство сыра

Не забывайте также, что производство продуктов питания требует получения большого количества разрешительной документации, включая оформление различных сертификатов. С ценовой политикой и рынками сбыта для вашей сырной продукции необходимо определиться еще на этапе разработки бизнес-плана.

Для этого предварительно оценивается покупательский спрос во всех сегментах рынка. В первое время можно реализовывать свою продукцию в регионе, где расположено производство, а потом, по мере увеличения объемов, увеличивать рынок сбыта за счет других областей.

Производство сыра достаточно рентабельно, но его организация требует большого стартового капитала.

Какие документы нужны фермеру при продаже произведённых им сельскохозяйственных продуктов питания?

Источник: https://urist-pomojet.com/kakie-dokumenty-nuzhny-dlja-prodazhi-syrov-75731/

Как открыть свое производство сыра

Документы для продажи сыра собственного

В настоящее время в Российской Федерации широкое развитие получило такое направление бизнеса, как изготовление сыра.

Сыр, как разновидность молочных товаров, достаточно популярная еда и присутствует на столе практически у всех людей, и соответственно спрос на него довольно немаленький. Поэтому бизнес по производству сыра достаточное прибыльное дело.

Поэтому в этой статье мы поговорим о том, какой доход сможет принести производство сыра как бизнес. Также мы расскажем как открыть мини-цех по производству этого продукта.

Подготовительный этап в открытии своего предприятия

Являетесь ли вы новичком в этом деле или имеете достаточно навыков, самое первое, позаботьтесь о подготовке бизнес — стратегии.

Благодаря умело составленному бизнес-плану вы сможете чётко проанализировать первоначальные издержки, оценить спрос и предложение на рынке, спланировать предстоящую рентабельность и доходность всего дела, выбрать правильный ассортимент продукции.

Как и любое производство пищевых продуктов, открытие производства по изготовлению сыра, требует огромно числа документации, сертификационных документов и прочее. При разработке бизнес — стратегии, не забудьте учесть такие важные моменты, как определится с ценами на будущую готовую продукцию и найти покупателей для неё.

Для этого очень тщательно изучите рыночный спрос на данный вид продукта. А реализовывать готовую продукцию начните в своей местности, а при расширении производства смело выходите за пределы своего региона. Наперёд вам скажем, что бизнес по изготовлению сыра имеет высокую рентабельность, но вместе с этим требует больших первоначальных затрат.

Прочтите статью портала: Советы о том, как продать ипотечную квартиру сбербанка

Полезные свойства сыра

Для того, чтобы вы поняли все преимущества этого бизнеса мы расскажем прежде всего о том, чем богат этот довольно-таки популярный продукт. м в достаточном количестве белков, жиров, соли, фосфора и прочих веществ этим характеризуется сыр.

Он достаточно легко усваивается организмом, имеет высокую калорийность, а так же очень ценен как продукт.
Какими бывают сыры
По технологии производства сырный продукт бывает сычужный и кисломолочный.

Сычужный сыр получается, когда скисание молока наступает при реакции сычужных веществ, а кисломолочный, когда в молоко добавляют специального рода закваски. Существует следующая классификация сыров:

  • сыры твёрдых сортов (сычужные);
  • сыры полутвёрдых сортов (сычужные);
  • сыры мягких сортов (бывают как сычужные, так и кисломолочные);
  • сыры, которые готовятся непосредственно в рассоле, и в итоге в их составе присутствует поваренная соль.

В свою очередь, перечисленные выше классы делятся на подгруппы.

Технологический процесс производства

Если вы решили организовать производство сыра в домашних условиях для дальнейшей продажи, то вы обязаны знать технологию изготовления этого продукта. Сыры твёрдых сортов изготавливают творожной массы, которая получается путём извлечения её из сыворотки. Массу моют водой.

Далее будущий сыр, в определенном количестве, отправляется под гнёт, на то время пока не достигнет соответствующего вкуса (это довольно продолжительный период времени приблизительно один месяц). Скажем так, чем больше по времени он там находится, тем вкуснее он становится. Чем тяжелее пресс, тем плотнее в итоге получиться сыр.

Наиболее вкусный и более хорошего качества сыр, считается произведенный из цельного молока.

Технологический процесс производства сыров мягкий сортов аналогичен, производству сыров твёрдых сортов. Основным отличием является нахождение его под гнётом не больше недели. Употребить такой сыр, рекомендуется сразу после его изготовления. В народе, наибольший спрос у сыров твёрдых сортов.

Перечень необходимого оборудования для производства сыра

Производство сыра в домашних условиях требует особого подхода. Здесь потребуется специальное оборудование. Для изготовления сыра и организации хотя бы маленького заводика, вам не обойтись без определённого набора установок, агрегатов. Вот перечень самого необходимо:

  • ёмкость на 100 литров для пастеризации;
  • холодильное оборудование – 2 шт.;
  • гнёт, пресс-стол для работы — формы – 2 шт.;
  • устройство, предназначенное для нанесения защитного полимерно-парафинового покрытия на все виды твёрдых сыров на 75 литров;
  • технологическая ёмкость ИПКС, из нержавеющей стали, рабочий объем 200 литров.

Как достичь максимального качества готового продукта

Качество готового продукта напрямую зависит от качества сырья, которое используется при его производстве, а также соблюдения определённых правил. Стоит прямо сейчас перечислить эти правила.

 

  1. Жирность, колеблется на уровне 3,5;
  2. Антибиотики полностью отсутствуют в составе;
  3. Кислотность при изготовление не должна быть ниже 6,8;
  4. Закупаем молоко только у проверенных поставщиков (корова должна быть абсолютно здорова);
  5. Присутствие белков более 3,0%;
  6. Сырьё принимаем температурой не выше 12 °С.

Разумным будет, изложить все эти требования в договорах поставки с поставщиками молока. Обязательно пропишите в договоре условия оплаты, поставки и доставки сырья.

Производство сырного продукта

Производство изготовления сыра – достаточно сложный биохимический процесс, происходящий под действием микрофлоры и ферментов. Процесс изготовление сыров требует очень пристального внимания и четкого соблюдения всех действий. Рассмотрим, например, изготовление твердых сортов сыра. Этапы производства твердого сыра включают в себя:

  • Приемка и подготовка молока к свертыванию,
  • Свертывание молока и получение сырной массы,
  • Созревание,
  • Посолка сыра.

Первый шаг — это подготовка молока. В чем он заключается? В молоке, которое используют для производства сыра должно содержаться необходимое количество белка. От этого зависит, сколько получится, готового продукта, и сколько сырья мы израсходуем.

Сначала молоко охлаждают, это делается для предотвращения развития микрофлоры и чтоб молоко не испортилось. Для этого используют сепараторы или молокоочистительные фильтры.

На пластинчатом охладителе с необходимой производительностью требуется охладить молоко до температуры 7 градусов.

Шаг второй. Свертывание молока и получение сырной массы Сущность второго этапа: молоко доводят до состояния свёртывания. Процесс созревания молока длятся от двенадцати до двадцати четырёх часов.

Этот промежуток времени, вполне, достаточен, чтобы молоко приобрело необходимый уровень кислотности. Любое молоко для производства сыра должно пройти этот процесс, будь то пастеризованное или очищенное.

Как правило, в пастеризованное добавляют различные закваски, а иногда и сычужный фермент, и после этого молоко подвергают охлаждению, для достижения скорейшего созревания.

Далее, молоко проходит технологическую обработку на сепараторах-сливкоотделителях, потом его подвергают процессу однократного нагревания (76С0 ), продолжительностью не более 20 сек. Для этого используется оборудование пастеризационно-охладительное.

После термического воздействия убиваются все ненужные микроорганизмы, содержащиеся в молоке, деактивируются органические вещества и молоко постепенно приближается к процессу созревания (не более 32С0 ). Обратите внимание на уровень кислотности молока (от 20 градусов Тернера).

Шаг третий. Созревание. К свертыванию молоко подготавливают в сыродельной емкости (ванне). В молоко добавляют необходимые компоненты: раствор хлорида кальция и специальную закваску из бактерии, в случае, когда необходимо также добавляют сычужный фермент.

Для изготовления твердого сыра обычно добавляют закваску из ароматических и молочнокислых стрептококков (1,0%). Также в процессе производства довольно часто используют зрелое молоко — 1/5 от общего количества, для того чтобы увеличить содержание Ca и следовательно, повысить качество сгустка.

Сычужный фермент ускоряет процесс створаживания молока и дает возможность получить прочный сгусток. В течение часа при температуре 32 градуса происходит процесс свертывания молока. Затем, когда образовался сгусток его 45 минут обсушивают и режут. Тогда 1/3 жидкости удаляется.

С целью обезвоживания сырного зерна и удаления влаги его еще раз нагревают при температуре 40 градусов в течение 30 минут. После этого сырная масса около часа обсушивается. Зерно, должно быть, по величине 5-6 мм. Такая обработка занимает примерно 2-3 часа.

Шаг четвёртый – это заключительный шаг во всём производстве сыра. Он наступает тогда, когда заканчивается этап сушки сырной массы. Далее, мы убираем до 70 процентов жидкости. При непрерывном мешании сырной массы, к нему добавляется сильносолёный раствор. Этот процесс по времени занимает где-то тридцать минут.

После чего вся масса окончательно избавляется от сыворотки и происходит этап помещения её в формочки. Затем формы, наполненные сырной массой, начинают прессовать, с продолжительностью в один час. В этот период времени необходимо перевернуть формы один раз. Далее, массу помещают под гнёт на часа четыре. На данном этапе уровень кислотности сильно увеличивается.

После всех проделанных процедур сыр сушат десять дней. На одиннадцатый день на сырные головки наносят защитное полимерно-парафинового покрытие. На всём этапе производства необходимо чётко следить за тем, чтобы технология изготовления сыра совпадала со стандартами качества. Ну, вот мы вас ознакомили со всем производственным процессом.

Далее, мы поговорим о других, немало важных, аспектах в данном деле.

Какие необходимо оформить документы для организации по производству сыра

Производство сыра как бизнес никак не может быть организовано без оформления документов. Поэтому в этой части статьи мы поговорим об этом моменте.

Перед тем как вы откроете цех по производству изготовления сыра, начнете свою деятельность, и закупите оборудование, следует оформить необходимые документы и получить разрешения на деятельность.

К числу необходимых документов и разрешении относятся:

  1. Договор купли-продажи или аренды земли и разрешение на строительство;
  2. Свидетельство о регистрации вашего предприятия;
  3. Лицензии и сертификаты на продукцию;
  4. Разрешение от государственной санитарно-эпидемиологической службы.

О получении данных документов необходимо побеспокоиться для того, чтобы во время производства продукции не случились различные неприятности и не возникли какие-либо трудности.

При выборе организационно-правовой формы рекомендуем отдать предпочтение обществу с ограниченной ответственностью или индивидуальному предпринимательству. Данные организационно-правовые формы дадут возможность снизить налог.

Проходим сертификацию сыра

Так как, сыр — это продукт питания, да ещё и молочный, сертификацию пройти он просто обязан. В настоящее время в России на сыр местного производства выдаётся декларация соответствия ОКП 92 2511. Выдача данного сертификата производится на конкретную партию готового продукта. Чтобы получить сертификат соответствия необходимо подать следующие документы:

  • заявление,
  • договор,
  • уставные документы фирмы,
  • сертификат, выданный ветеринарной службой,
  • этикетки на сыр (можно макет),
  • фитосанитарный сертификат (ФСС),
  • санитарно-эпидемиологическое заключение.

Перед тем как вы откроете свой цех по изготовлению сыров нужно получить разрешение от государственной санитарно-эпидемиологической службы (СЭС), данное разрешение по требованию законодательства по санитарно-эпидемическому надзору обязаны получить практически все виды деятельности.

В настоящее время существует значительное количество разнообразных нормативных документов, регулирующих сферу разрешений санитарно-эпидемиологической службы.

Вследствие этого без юридической помощи и поддержки, пройти процедуру экспертизы и получения разрешения будет довольно сложно, к тому же самостоятельно тоже достаточно трудно будет исполнить грамотно все требования санитарно-эпидемиологической службы в организации. Вдобавок очень важно разузнать о своих правах и обязанностях.

Список документов для начала функционирования фирмы

Для того, чтобы бизнес начал существовать и функционировать вам нужен следующий список документов:

  1. Решение от Департамента имущественных и земельных отношений по выделению участка земли.
  2. Заключение о выборе участка земли для строительных работ.
  3. Заключение по строительному плану.
  4. Утверждение на ввод в пользование ремонтируемых объектов или построек или разрешение на эксплуатацию (касается тех, кто производит продукты питания).
  5. Заключение о соблюдении объекта санитарным требованиям.
  6. Итоги проверки санитарно-эпидемиологической службы документов по импортному и российскому сырью, а также и объекту.
  7. Утверждённый перечень товаров, которое предприятие планирует производить и реализовывать.

Перечень документации для получения санитарно-эпидемиологического заключения

  • Заверенная копия ОГРН.
  • Заверенная копия Свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе.
  • Договор аренды на здание или земельный участок.
  • Перечень всех установок, планируемых в использовании, с указанием максимальной мощности объекта.
  • Штатное расписание, с указанием числящихся сотрудников, а также результаты периодического медицинского осмотра.
  • Копировка из технического паспорта помещения.
  • В случае изменения внутреннего плана здания необходимо заключение СЭС.
  • Документы, о наличии вентиляционной системы.
  • Подписанный с обеих сторон договор по вывозу мусора.
  • Договор с фирмой, занимающийся дезинфекцией.
  • Уведомление от Федеральной службы Государственной статистики.

В завершение всего

Как вы уже поняли производство сыра требует особенного подхода. И здесь каждому будущему бизнесмену придется составить бизнес-план.

Помимо того, возможно, нужно будет предоставить прочие документы, которые регулируют деятельность вашей организации либо документы необходимые в целях получения, какого-либо разрешения.

Понимая процесс производства изготовления сыров, зная какая требуется документация для открытия данного бизнеса и имея представление, какое необходимо оборудование даст вам возможность начать свой бизнес и открыть мини-завод по изготовлению сыров.

Источник: https://www.biznes-idei.com/kak-otkrit-svoe-proizvodstvo-sira.html

Документы для продажи сыра собственного

Документы для продажи сыра собственного

Оба эти варианта позволяют значительно приуменьшить сумму налогообложения. Для крупного производства более подходящий вариант — ООО. Сыр как продукт требует сертификации.

Вам необходимо оформить декларацию: сыр должен соответствовать коду ОКП 92 2511.

Для получения декларации подавайте следующие документы: заявка; учредительные документы заявителя; контракт; санитарное свидетельство; макет фирменной этикетки; ветеринарный сертификат.

Прежде чем организовывать мини-цех по производству сыра как бизнес, необходимо заняться поиском покупателей.

Для этого понадобится заранее наметить пути сбыта будущей готовой продукции.

Они могут быть разными. Так, реализация сыров возможна путем: — продажи в собственном магазине; — реализации на продовольственном рынке в своей местности; — заключения договоров с оптовыми складами; — поставки продукта в розничную торговую сеть; — поставок сыра в кафе и рестораны своего города и области. Из списка желательно выбрать не один вариант.

Как открыть свое производство сыра

Для того, чтобы вы поняли все преимущества этого бизнеса мы расскажем прежде всего о том, чем богат этот довольно-таки популярный продукт.

м в достаточном количестве белков, жиров, соли, фосфора и прочих веществ этим характеризуется сыр. Он достаточно легко усваивается организмом, имеет высокую калорийность, а так же очень ценен как продукт. По технологии производства сырный продукт бывает сычужный и кисломолочный.

Бизнес-план сыроварни

Прежде всего, следует сформулировать стратегию и тактику своего сыроваренного бизнеса, разработать детальный бизнес-план мини-сыроварни с разными сценариями развития: позитивным и негативным. Бурное начало не гарантирует счастливый конец.

В нашем бизнес-плане по запуску производства сыра и первым шагам развития мини-сыроварни следует решить следующие вопросы: организация финансовых расчетов; организация рекламы бизнеса; В первую очередь будущее предприятие следует зарегистрировать в налоговой инспекции, чтобы встать на налоговый учет, в противном случае у вас быстро начнутся проблемы с ИФНС РФ, Пенсионным фондом, Фондом социального страхования.

Можно зарегистрировать мини-сыроварню в качестве ООО или ИП.

3.

Какие бумаги минимально должен оформлять ЛПХ?

4. Какие бумаги (по сыру) должен оформлять ИП для законной торговли? 5. Есть ли в этой схеме очевидные подводные камни для ИП? 27 Февраля 2019, 12:12 Михаил, г.

Воронеж

1. Должен ли быть договор между нами?

Да, между Вами должен быть договор, если ИП продает товар от своего имени, то тут нужно, либо чтобы ИП действовать как агент ЛПХ, либо чтобы ИП приобретало товар на свое имя и потом далее реализовывало от своего имени.

Чтобы начать свою деятельность по производству сыра в домашних условиях, необходимо собрать все документы и зарегистрироваться в законном порядке. Схема: Классификация сортов сыра Сыр – это продукт питания, поэтому так же как и производство пива подлежит обязательной сертификации.

Для получения разрешения на изготовление сыра вам потребуется собрать следующие документы: Заявка; Контракт; Учредительная документация; Фитосанитарное регистрационное свидетельство; Макет этикеток; Ветеринарный сертификат.

Как открыть магазин сыра

Тут важно грамотно подобрать позиции, которые будете заказывать и точно определить объемы поставок. Некоторые поставщики принимают обратно не реализованный товар, с вышедшем сроком хранения. Успех вашего магазина во многом зависит и от продавца.

Если вы планируете, для начала, открывать небольшой магазинчик, то достаточно будет одного продавца.

Основная задача продавца – грамотно и терпеливо рассказывать покупателям о том или ином сорте сыра, объяснять, чем он отличается от других.

Источник: http://zppmsk.com/dokumenty-dlja-prodazhi-syra-sobstvennogo-83847/

ПравоСистема
Добавить комментарий